📍  Lokation: Aarhus C (præcis adresse sendes efter tilmelding)
📅  Dato: 26. januar kl. 17.30–20.30

Lær at lave ravioli og andre fyldte pastaforme. 
På denne workshop arbejder vi med tipo 00-mel og æg. Vi ruller dejen på pastamaskine og former forskellige pastaforme efter traditionens forskrifter. 

Du får en introduktion til den klassiske pastadej, meltyper, æltning, udrulning på maskine og selvfølgelig selve håndværket, når vi skal forme.

Kurset er velegnet for både begyndere og dig, der allerede har erfaring med at lave pasta og ønsker at udvide dit repertoire med fyldte  pastaformer.

Som altid får du:

• Introduktion til meltyper og ælteteknik
• Undervisning i minimum tre forskellige pastaformer
• Praktisk vejledning gennem hele workshoppen
• Middag tilberedt med den pasta, vi har lavet sammen og andet tilbehør, jeg har forberedt
• Drikkevarer ad lib